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 图书推介
食品安全管理人员培训教材—食品生产
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本书为高研院研修二部负责发行,如需订购请您单独联系010-63316126。如您下单,我部门也无法发货。和其他书籍一起下单的单位,其他书籍邮寄费用也会由购书单位承担,我们会快递到付。简介:本书为食品生产企业食品安全管理人员培训教材,分为法律法规要求、食品安全基础知识与相关标准、各类食品的食品安全风险与控制3部分。第一部分含法律、法规、规章、国务院发布的规范性文件、通用技术规范等对食品生产企业的要求;第二部分含食品化学与生物化学基础、食品生物性危害与限量标准、食品化学性危害与相关标准、食品物理性危害、食源性疾病等;第三部分含许可审查通则和细则、食品企业良好生产(卫生)规范、食品安全标准、其他规范性文件等对食品生产企业的要求。本书既可用于食品生产企业食品安全管理人员的培训与考核工作,也可以作为监管人员的学习参考书。
出版: 中国法制出版社
定价: 138 元 【库存:】 a 放入购物车

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